Kochkurs auf Kanarisch

Diesen Donnerstag gab es “Huevos estampidos mit Chorizo de Teror” (Aufgeprallte Eier)

Bestandteil dieser Speise sind tatsächlich weichgekochte Eier, die mit der Gabel zerdrückt werden. Angerichtet mit kurz angebratener Paprika, besonders wohlschmeckend: mit grober Paprikastreichwurst Chorizo de Teror !