Der BARRAQUITO eine Kaffeespezialität aus Teneriffa!

Zutaten für einen Barraquito:

2 cl gesüsste Kondensmilch
2 cl Licor 43
4 cl heisser Espresso
2-3 EL heisser Milchschaum
1 Prise Zimt / Zitronenschale

Der Barraquito wird in mehreren Schichten serviert und so wird´s gemacht:

• Die Kondensmilch in ein Glas geben.
• Darauf vorsichtig den Licor 43 darauf gießen, so dass die Schichten sich nicht vermischen (Trick dabei: über einen umgedrehten Löffel giessen damit die Flüssigkeit am Glas heruntergleitet) und danach den Espresso genauso hinzufügen
• Darauf den heisse Milchschaum ins Glas löffeln, Zimtpulver darüber geben und mit der geriebenen Zitronenschale dekorieren!