XIV Curso teoría y técnica de productos: LA PAPA
Con motivo de haber sido declarado por la ONU el año 2008 como Año Internacional de la Papa y ser este tubérculo una de las señas de identidad de la cocina de las Islas, el Plan de Gastronomía del Cabildo de Tenerife, gestionado desde enero por Turismo de Tenerife, organizó para este mes de junio un nuevo curso de Teoría y Técnica de los Productos dedicado a la papa. Fue impartido el 24 y 25 en el hotel Tigaiga.