Nuestros profesionales

Homenaje por jubilación

Hoy el hotel Tigaiga ha rendido un merecido homenaje a Luis Mendez Oliva. Después de participar en la propia construcción del hotel como peón de obra, Luis pasó a formar parte del departamento de pisos durante ¡casi cuatro décadas! Los clientes del Tigaiga siempre mostraron su gran aprecio por la labor que desarrollaba, algunos incluso le ofrecieron  que seContinue Reading «Homenaje por jubilación»

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«El helado sin secretos»

Durante cuatro intensas jornadas nuestro jefe de cocina Luis estuvo presente en el último curso de heladería que realiza actualmente, Ángelo Corvitto en España, compartiendo los aspectos generales para la elaboración de un helado de calidad. Este curso tuvo lugar en la CHOCOLATE ACADEMY en Sant Just Desvern (Barcelona). Esperamos que muy pronto puedan disfrutarContinue Reading ««El helado sin secretos»»

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Nuestro Chef asiste al curso de EL CELLER DE CAN ROCA

La semana pasada nuestro Chef Luis asistió en Girona al curso de COCCIÓN AL VACÍO para perfeccionar sus conocimientos. Fue un curso intensivo de tres días, que combina teoría y práctica por parte de los alumnos, todos profesionales de la cocina. Ahora les invitamos a degustar en nuestro Restaurante Tinguaro de primera mano el arteContinue Reading «Nuestro Chef asiste al curso de EL CELLER DE CAN ROCA»

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Embelleciendo el jardín del Tigaiga

Hoy, Javier y Carmelo, nuestros jardineros han empezado a cubrir con corteza de pino parte de nuestros jardines. A la vez que bordeamos plantas y destacando grupos ornamentales, la usamos como sustrato alrededor de árboles. Este es un buen material recomendado en xerojardinería, ya que ayuda a mantener la temperatura y la humedad del suelo.

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Curso de Corte de Jamón y Cata de Vinos

Más de 50 participantes se reunieron durante esta mañana en el Hotel Tigaiga asistiendo a un curso de Corte de Jamón y Cata de Vinos. Esta actividad esta enmarcada en el Plan de Mejora Gastronomía de Canarias que HECANSA realiza en esta ocasión en colaboración con la empresa Osborne.