La semana pasada nuestro Chef Luis asistió en Girona al curso de COCCIÓN AL VACÍO para perfeccionar sus conocimientos. Fue un curso intensivo de tres días, que combina teoría y práctica por parte de los alumnos, todos profesionales de la cocina. Ahora les invitamos a degustar en nuestro Restaurante Tinguaro de primera mano el arteContinue Reading «Nuestro Chef asiste al curso de EL CELLER DE CAN ROCA»
Hoy tuvo lugar en el Hotel Tigaiga la presentación de los Trabajos Fin de Máster de la primera promoción del Máster en Innovación en Diseño para el Sector Turístico. Trabajos presentados: Pueblo Chico (paneles informativos para parque temático), Güimar (mapa interés turístico) Adeje -Arona (señalización / mobiliario urbano), Pastelería Aderno (embalaje), Hotel Tigaiga (adaptación habitación discapacitados)
Hoy, Javier y Carmelo, nuestros jardineros han empezado a cubrir con corteza de pino parte de nuestros jardines. A la vez que bordeamos plantas y destacando grupos ornamentales, la usamos como sustrato alrededor de árboles. Este es un buen material recomendado en xerojardinería, ya que ayuda a mantener la temperatura y la humedad del suelo.
Más de 50 participantes se reunieron durante esta mañana en el Hotel Tigaiga asistiendo a un curso de Corte de Jamón y Cata de Vinos. Esta actividad esta enmarcada en el Plan de Mejora Gastronomía de Canarias que HECANSA realiza en esta ocasión en colaboración con la empresa Osborne.
Los días 13, 14 y 15 de abril el ex-convento Sto. Domingo de La Laguna acoge el foro universitario de gastronomía Cocin-arte. Este foro está decicado a la formación, la I+D+i en el sector gastronómico y a la gastronomía como producto de turismo cultural.
Luis Pérez estuvo más de cinco décadas en la recepción del Tigaiga: Su trabajo consistía en asegurar clientes satisfechos. Parece que un recepcionista pasa la mitad del día, de pie, en el lobby charlando con los clientes. A veces habla como un presentador del tiempo, otras saluda a un excursionista y luego habla amablamente conContinue Reading «Tras 54 años de fidelidad hacia la empresa …»
El Chef Manfred Klein, miembro del Equipo Creativo de la empresa WIBERG (Cash-Carry Tenerife), invitó esta tarde a profesionales del sector gastronómico a participar en una experiencia gustativa y creativa en el Hotel Tigaiga. Hay ingredientes que convierten los alimentos en un placer incomparable: hierbas y especias selectas que son la quintaesencia de la alta cocina. Especias queContinue Reading «El mundo de las especias»
Nuestro Chef Luis Gonzalez asistió la semana pasada en Barcelona al TBTC (Tony Botella – Taller de Cocina). En esta escuela es donde el autor investiga y enseña a profesionales del sector la conservación y cocción de alimentos, única en todo el territorio especializada exclusivamente en la formación de cocina al vacío.
Fotografías Marcos Felipe Acosta: «El Jefe de Cocina Luis me dio la oportunidad de fotografiar estos exquisitos y maravillosos platos que más tarde tuve el placer de degustar…. Así que les recomiendo que vayan al Hotel Tigaiga a disfrutar«.
Este sendero discurre por la ladera de Tigaiga en el municipio de Los Realejos dentro del Paisaje Protegido de Los Campeches, Tigaiga y Ruiz (porJosé Z. Ruano/ Club Montañeros Nivaria) Este espacio representa un paisaje abrupto de gran belleza y singularidad. Los acantilados que cierran el valle de La Orotava por el oeste, constituyen unaContinue Reading «Sendero PR TF 40: por la ladera de Tigaiga»