Gastronomia Sostenibilidad - responsabilidad social

Encuentros con el producto local: TUNIDOS

El pasado día 14 de octubre nos trasladamos hasta Santa Cruz Don Enrique, Jonathan, Manolo cocina, Pastor, Silvia y José Luis. Acudimos en dicha jornada también al ronqueado del atún. La visita a la organización de productores de túnidos y pesca fresca IslaTuna se encuentra enmarcada, dentro del programa de ASHOTEL & GMR Canarias «Encuentros conContinue Reading «Encuentros con el producto local: TUNIDOS»

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Encuentros con el producto local

Visita de la Finca la Calabacera, Ecológica de 150.000 metros cuadrados – Playa San Juan El día 20 de julio hicimos una visita a la finca la Calabacera, Jonathan (Cocina), David (prácticas FEDA) y José Luis (Restaurante). La recogida – organizada por ASHOTEL – fue en Puerto a las 8.00 de la mañana y nosContinue Reading «Encuentros con el producto local»