Flambierte Bananen! Das Tigaiga Rezept

Zutaten und Zubereitung
100 gr Butter
300 gr Zucker
300 ml Orangensaft
50 ml Orangen Likör
50 ml Bananen Likör
Cognac

Die Butter in einer größeren Pfanne schmelzen, den Zucker unterrühren. Auf mittlerer Stufe bei der Herdplatte nun unter rühren, alles karamellisieren lassen. Saft und Likör dazuschütten.

Bananen – am besten kanarische Bananen! – dazugeben und eine Minute erhitzen.

Pfanne von der Herdplatte nehmen und Cognac anzünden, dies vorsichtig aus einem Sicherheitsabstand machen. Die Flamme wird dann von alleine kleiner und geht aus.

Guten Appetit!