Gefüllte Champignons mit Quittenwürfel und Gorgonzola

Heute möchten wir ein Rezept für die Zubereitung des von unseren Tigaiga Gästen nachgefragten Vegi-Rezept vorstellen.

Zubereitung, einfacher geht es nicht!

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Die Champignons säubern, den Stiel entfernen, evtl. etwas aushöhlen.

Die Quittengelee würfeln mit einem Teelöffel in die Champignonköpfe füllen. Darüber ein bisschen Gorgonzola verteilen. Champignons auf ein Backblech setzen . Dann geben wir einen Schuss Olivenöl und eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und überbacken ca. 10 Minuten bei 180 °C…. bis der Käse goldbraun wird.

Eventuell noch mit Palmenhonig beträufeln und … buen apetito!