Etiqueta: hotel Tigaiga
Foro Universidad Sociedad: Vinos de Canarias 2011
Del 26 al 29 de abril la Universidad de La Laguna (ULL) acoge diversas conferencias y rutas relacionadas con el sector vitivinícola. Un proyecto innovador para promover la sensibilización y el conocimiento de la cultura del vino de calidad del Archipiélago a través de la información, la formación, la experimentación y el diagnóstico. En laContinue Reading «Foro Universidad Sociedad: Vinos de Canarias 2011»
Nuestras frutas en la cocina salada
El Plan de Gastronomía de Canarias, a través de HECANSA, organizó en el hotel Tigaiga otra clase teórica – práctica con el Chef Pedro Rodriguez como ponente. Formar, sensibilizar e incentivar, son los conceptos que subyacen en las acciones que definen este proyecto, haciendo partícipes a empresarios, profesionales e instituciones locales, con el objeto deContinue Reading «Nuestras frutas en la cocina salada»
Que bonito!!!
The Mountain from Terje Sorgjerd on Vimeo.
CocinARTE – gastronomía, ciencia y sociedad
Los días 13, 14 y 15 de abril el ex-convento Sto. Domingo de La Laguna acoge el foro universitario de gastronomía Cocin-arte. Este foro está decicado a la formación, la I+D+i en el sector gastronómico y a la gastronomía como producto de turismo cultural.
Bodega Tafuriaste
Ayer en el Salón Tamadaya tuvo lugar una cata de vinos de la Bodega Tafuriaste para nuestros clientes; los vinos del Valle de La Orotava sorprendieron a todos! En esta cata pudimos percibir los aromas y el sabor del vino canario, apreciando algunos matices escondidos gracias a las explicaciones del enólogo Isidro. Una experiencia muyContinue Reading «Bodega Tafuriaste»
Tras 54 años de fidelidad hacia la empresa …
Luis Pérez estuvo más de cinco décadas en la recepción del Tigaiga: Su trabajo consistía en asegurar clientes satisfechos. Parece que un recepcionista pasa la mitad del día, de pie, en el lobby charlando con los clientes. A veces habla como un presentador del tiempo, otras saluda a un excursionista y luego habla amablamente conContinue Reading «Tras 54 años de fidelidad hacia la empresa …»
El mundo de las especias
El Chef Manfred Klein, miembro del Equipo Creativo de la empresa WIBERG (Cash-Carry Tenerife), invitó esta tarde a profesionales del sector gastronómico a participar en una experiencia gustativa y creativa en el Hotel Tigaiga. Hay ingredientes que convierten los alimentos en un placer incomparable: hierbas y especias selectas que son la quintaesencia de la alta cocina. Especias queContinue Reading «El mundo de las especias»
TBTC – Taller de Cocina
Nuestro Chef Luis Gonzalez asistió la semana pasada en Barcelona al TBTC (Tony Botella – Taller de Cocina). En esta escuela es donde el autor investiga y enseña a profesionales del sector la conservación y cocción de alimentos, única en todo el territorio especializada exclusivamente en la formación de cocina al vacío.
A FONDO ROGER publica
en el EL DIA.es, 26/02/2011: LLENAZO HOTELERO … Hay hoteles, como por ejemplo los portuenses Tigaiga y Garoé, que son premiados constantemente por el buen trato a sus clientes y por los detalles que tienen con ellos. Ambas cosas provocan un índice impresionante de repeticiones. Este es el camino a seguir. Los citados establecimientos, deContinue Reading «A FONDO ROGER publica»