Futuros profesionales
Alumnos de la Escuela de Turismo Iriarte, cursando la asignatura de Operaciones y Procesos de Producción, han visitado hoy las instalaciones del Hotel.
Etiqueta: formación
Nuestro Chef asiste al curso de EL CELLER DE CAN ROCA
La semana pasada nuestro Chef Luis asistió en Girona al curso de COCCIÓN AL VACÍO para perfeccionar sus conocimientos. Fue un curso intensivo de tres días, que combina teoría y práctica por parte de los alumnos, todos profesionales de la cocina. Ahora les invitamos a degustar en nuestro Restaurante Tinguaro de primera mano el arteContinue Reading «Nuestro Chef asiste al curso de EL CELLER DE CAN ROCA»
Taller sobre Optimización de Costes Aseguradores
Previsto para hoy: ASHOTEL organiza un “ Taller sobre Optimización de Costes Aseguradores en Instalaciones Hoteleras” para los asociados de zona norte en el Hotel Tigaiga. Aforo máx. 20 personas, horario de 10h a 12.30h.
CocinARTE – gastronomía, ciencia y sociedad
Los días 13, 14 y 15 de abril el ex-convento Sto. Domingo de La Laguna acoge el foro universitario de gastronomía Cocin-arte. Este foro está decicado a la formación, la I+D+i en el sector gastronómico y a la gastronomía como producto de turismo cultural.
El mundo de las especias
El Chef Manfred Klein, miembro del Equipo Creativo de la empresa WIBERG (Cash-Carry Tenerife), invitó esta tarde a profesionales del sector gastronómico a participar en una experiencia gustativa y creativa en el Hotel Tigaiga. Hay ingredientes que convierten los alimentos en un placer incomparable: hierbas y especias selectas que son la quintaesencia de la alta cocina. Especias queContinue Reading «El mundo de las especias»
Escuela Universitaria de Turismo Iriarte visita el Tigaiga
Abrimos las puertas del hotel a los interesados para que pasen … hasta la cocina. Esta vez, un grupo de estudiantes de 3º Diplomatura Turismo del centro universitario Iriarte del Puerto de la Cruz pudieron comprobar en varios departamentos del Tigaiga nuestros servicios, instalaciones, buenas prácticas y sostenibilidad que llevan a cabo nuestros profesionales.
Clase Magistral del Ganador del Campeonato de España de Cocineros (2008)
El próximo día 19 del presente mes HECANSA organizará en el hotel Tigaiga nuevamente una Clase Magistral. En esta ocasión con el título: “La Broche, la nueva tradición. Explicación del concepto y demostración de platos” será impartida por: D. Ángel Palacios Fernández.
Gestión ambiental del Tigaiga en la ULL
Un año más visitamos al GRADO EN TURISMO de la Universidad de La Laguna. Más de ochenta alumnos del primer curso de Doña Mercedes Melchior (Prof. de Organización de Empresas) asistieron a la charla sobre la Gestión Medioambiental del Hotel Tigaiga.
El esturión en las manos del Chef Joaquín Felipe
Organizado por HECANSA el famoso chef, Jefe de Cocina del Hotel Villa Real y del Hotel Urban GL, impartió hoy una clase magistral en el hotel Tigaiga dedicada al esturión. Joaquín Felipe hizo una presentación de diferentes preparaciones con este pescado contando sus secretos gastronómicos a los numerosos profesionales que asistieron a la jornada. Fotos: http://www.flickr.com/photos/hotel_tigaiga/sets/72157624892813347/